Bio Quinoa prášok

Hoci ju používajú ako obilninu, quinoa, pôvodne pestovaná v Andách, je v skutočnosti listová rastlina (patrí medzi druhy špenátu a cvikly). Pozitívne účinky jej šupinatých semien poznali domorodí indiáni už pred niekoľkými tisícročiami. Nie náhodou ju Inkovia nazývali matkou obilnín, veď má príjemnú chuť, je ľahko stráviteľná, a pritom mimoriadne bohatá na výživné látky.
Je plnohodnotným zdrojom bielkovín, je bohatá na vitamíny B, C, a E s antioxidačným účinkom, nachádza sa v nej všetkých deväť esenciálnych aminokyselín – tieto organizmus nedokáže samostatne vytvoriť – a preto si zaslúžila zaradenie medzi superpotraviny. Z minerálnych látok je bohatá na fosfor, vápnik, draslík, horčík, mangán, meď a železo. Jej obrovskou výhodou je, že je úplne bezlepková, a je jedným z najlepších prírodných alkalizujúcich prostriedkov, znižuje riziko srdcových a cievnych chorôb.

Nakoľko sa vstrebáva pomaly, jej konzumácia nezvyšuje náhle hladinu krvného cukru, preto sa quinoa vyslovene odporúča osobám držiacim diétu a trpiacim na cukrovku. Quinoa pomáha odstrániť chronickú bolesť hlavy a tráviace problémy, tiež zmierňuje príznaky osteoporózy. Vďaka vláknine účinne čistí črevá a detoxikuje, dobre nám poslúži v prípade zápchy.

Jej obsah bielkovín je ekvivalentný množstvu proteínov nachádzajúcich sa v mlieku. V porovnaní s jednotlivými druhmi obilnín disponuje quinoa početnými prospešnými vlastnosťami: je bezlepková, ľahko stráviteľná, má nízky glykemický index, navyše má veľmi príjemnú chuť. Vďaka vysokému obsahu vláknin a bielkovín konzumácia quinoy vyvoláva pocit sýtosti, môžu ju konzumovať osoby, ktorí držia dietu, aj cukrovkári. Je bohatá na antioxidanty, posilňuje imunitný systém, navyše vynikajúco alkalizuje.

Odborná literatúra:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20814881
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19878856
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1546052
https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-quinoa.html
http://www.medicalnewstoday.com/articles/274745.php